죽순1 [죽순의 영양적 가치 (영양, 효능, 섭취법)] 2025년 건강 트렌드 중 가장 주목받는 키워드는 ‘로우푸드’와 ‘저가공 식물성 식품’입니다. 이 중에서도 최근 다시 주목받고 있는 식재료가 바로 ‘죽순’입니다. 죽순은 대나무의 어린 새순으로, 오랫동안 동양권에서 전통 식재료 및 약재로 활용되어 왔습니다. 현대에 들어서는 저칼로리, 고식이 섬유 식품으로 알려지며 웰빙 식단의 주요 재료로 자리 잡았습니다. 죽순은 생으로 먹을 수는 없지만, 적절한 전처리를 거치면 다양한 요리에 활용이 가능하며 그 영양적 가치도 매우 뛰어납니다. 이번 글에서는 죽순의 주요 영양소 구성, 인체에 미치는 효능, 섭취 시 주의할 점과 조리법까지 모두 상세하게 다뤄보겠습니다.영양성분죽순은 100g당 약 27kcal로, 매우 낮은 칼로리를 자랑합니다. 다이어트 중에도 부담 없이 섭취.. 2025. 6. 7. 이전 1 다음 반응형
