두릅은 봄철 대표적인 산나물로, 특유의 향과 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋워주는 건강 식재료입니다. 특히 혈액순환 개선, 면역력 강화, 피로 해소 등의 다양한 건강 효능을 지녀 ‘봄철 보약’이라고도 불립니다. 이번 글에서는 두릅의 효능과 함께 섭취 시기의 장단점, 효과적인 섭취 방법에 대해 전문적인 정보를 중심으로 소개합니다.두릅의 대표 효능과 건강 효과두릅은 단백질, 비타민 A, C, 사포닌, 식이섬유 등 다양한 영양 성분을 포함하고 있어 건강에 긍정적인 영향을 줍니다. 특히 두릅의 사포닌 성분은 인삼에도 들어 있는 주요 성분으로, 피로 해소, 면역력 강화, 혈당 조절 등에 효과적입니다.첫째, 면역력 강화에 큰 도움을 줍니다. 비타민 C가 풍부해 감기와 같은 계절성 질환을 예방하고, 체내 활성산소를 제거하여 ..