돌나물은 봄철이 되면 한 번쯤 꼭 먹어봐야 할 대표적인 건강 나물입니다. 아삭한 식감과 은은한 신맛으로 식욕을 돋워줄 뿐 아니라, 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강식으로도 인기가 높습니다. 특히 나른한 봄철 면역력 관리가 필요한 시기에 돌나물은 천연 비타민제 역할을 톡톡히 해주는 식재료입니다. 이 글에서는 돌나물의 핵심 영양소인 비타민K, 칼슘, 식이섬유에 대해 심도 있게 분석하고, 이어서 돌나물과 비슷한 식물들과 비교하며 각각의 차이점과 건강 효능을 소개하겠습니다.돌나물에 풍부한 비타민K비타민K는 우리 몸에서 혈액 응고와 뼈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 지용성 비타민입니다. 돌나물에는 비타민K가 풍부하게 함유되어 있어, 특히 뼈 건강에 관심이 많은 중장년층에게 추천되는 나물입니다. 비타민K..